Thunfischsteaks, Honigrumhühnchen und Meeresfrüchte aller Art sind einige der typischen Gerichte mit denen einheimische Köche ihre Gäste verwöhnen. Gerne werden auch Zackenbarsche, Bonitos, Königsmakrelen, Barrakudas und ein Glas Wein dazu zubereitet. Eine seychellische Spezialität sind zudem die Currys, die es in verschiedenen Kombinationen gibt. Leckeres Gemüse, Fisch oder Hühner- und Rindfleisch werden mit Curry gewürzt und mit frischer Kokosnussmilch abgeschmeckt. Die süßlich schmeckende Brotfrucht ist auf den Seychellen ein wichtiges Grundnahrungsmittel, das schmackhaft gebraten, püriert oder gekocht werden kann. Früchte, wie Papayas oder Mangos versüßen den Aufenthalt und nicht zu letzt ist die Kokosnuss eine der wichtigsten Nahrungsmittel auf den Seychellen. Eine leckere Kokosmilch an einem der weißen Sandstrände ist ein Hochgenuss in tropischem Ambiente. Der besonders beliebte Calou Wein wird aus den Blüten der Kokospalme gewonnen. Auch Cocktails wie Mai Tais und Pina Coladas passen zu den stimmungsvollen Sonnenuntergängen der Seychelleninseln. Der Bacca Rum wird aus tropischem Zuckerrohr gewonnen und rundet ein gelungenes Abendessen auf vorzügliche Weise ab. Auch sollten sich Reisende es nicht entgehen lassen, eine Tasse des seychellischen Citronellen-Tees, der mit Zitronengras aufgegossen wird, zu probieren. Auf den größeren Inseln findet man ausgezeichnete kleine, gemütliche Restaurants, die ihre Gäste in romantischer Atmosphäre verwöhnen. Die kreolische Küche bereitet mit ihren exotischen Feinheiten, den orientalischen Gewürzen und den tropischen Raffinessen unvergessliche Gaumenfreuden.